fırında sütlaç nasıl yapılır ne demek?

Fırında Sütlaç Tarifi

Fırında sütlaç, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. İşte adım adım fırında sütlaç yapımı:

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı pirinç ( https://www.nedemek.page/kavramlar/pirin%C3%A7 )
• 1,5 su bardağı şeker ( https://www.nedemek.page/kavramlar/%C5%9Feker )
• 1 paket vanilya (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı nişasta ( https://www.nedemek.page/kavramlar/ni%C5%9Fasta ) (mısır veya buğday)
• 1 su bardağı su

Yapılışı:

1. Pirinçleri yıkayın ve tencereye alın. Üzerine 1 su bardağı su ekleyip pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
2. Sütü başka bir tencereye alın ve kaynatın.
3. Pişen pirinçleri kaynamış sütün içine ekleyin. Kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Yaklaşık 20-25 dakika sürebilir.
4. Şekeri ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
5. Nişastayı az miktarda soğuk su ile karıştırarak açın. Bu karışımı sütlaca yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın. Kıvam alana kadar pişirin.
6. İsteğe bağlı olarak vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
7. Sütlacı fırına dayanıklı kaselere paylaştırın.
8. Kaseleri fırın tepsisine dizin. Tepsinin içine kaselerin yarısına gelecek kadar sıcak su ekleyin (benmari usulü).
9. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Fırın ayarına göre bu süre değişebilir, yaklaşık 20-30 dakika yeterli olacaktır.
10. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve buzdolabında soğutarak servis yapın.

Püf Noktaları:

• Sütlacın kıvamı, pirinç ve nişasta miktarına göre değişebilir. Kıvamı istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
• Fırında pişirme süresi, fırınınızın özelliklerine göre değişebilir. Üzeri kızarana kadar kontrol ederek pişirin.
• Benmari usulü, sütlacın daha eşit pişmesini ve yanmasını engeller.

Afiyet olsun!